Zoeken
Zoeken

Feit 9: Door vocht in de popcornmaïs kan het poffen

Popcorn kun je enkel krijgen door het laten poffen van popcornmaïs. Maar hoe kan het nu eigenlijk dan alleen de Zea Mays Everta maïskorrel kan poffen? Heel simpel, in deze mais zit namelijk vocht. Door de combinatie van hitte en vocht kan het poffen. Het water dat zich bevindt in de korrel veranderd door het verhitten naar stoom. Hierdoor wordt er druk opgebouwd binnenin de maïskorrel. Dit zorgt ervoor dat de buitenkern barst en de popcorn dus kan poffen. Het geluid dat je vervolgens hoort is het gevolg van stoom die snel uit de korrel ontsnapt. Het poffen van de maïs gebeurt bij een temperatuur van ongeveer 175°C tot 200°C. De mais dat oud en/of droog is zal niet poffen en kun je dus weggooien.

Ontdek nog meer Popcorn Feitjes

DePopcornMachine.nl